近日，旅游与烹饪学院酒店管理专业《茶艺实训》课程在“风雅宋·点茶体验”单元，开展了“致敬中国共产党百年风华”的主题活动。
中国是茶的故乡，中国人对茶的利用经过了唐煮、宋点、明撮泡，每个阶段都有其独特的审美价值和社会意义。点茶是宋代的极致美学，通过注水、调膏、击拂，促进茶水交融，产生焕如积雪的沫饽。在茶面上写字作画，又被称为茶百戏、水丹青。
19酒管班的同学们，得知课程中可以在点好的茶汤上进行自由创作后，做别出心裁的准备。他们在团支书周佳的带领下，精心制作了与百年风华相关的主题剪纸模板。
课堂上，同学们通过学习点茶与日本抹茶道的发展渊源，增强了文化自信；通过学习点茶用具，感悟了古人的匠心独运；在点茶过程中，用“斗茶”的激情，营造了积极向上的学习氛围。在点好的茶汤上，同学们创意满满，写字、作画、漏影，形成了“中国共产党百年风华”系列作品。张明宇同学反复练习，写出了“清澈的爱，只为中国”的字样，向戍边英雄致敬，老师和同学们看到后泪眼盈盈，颇受触动。
这是教工第二党支部书记项目“党建推动课程思政建设”的落地实施，也是茶艺系列课程的创新设计，支部书记许艳通过成果导向、任务驱动，让同学们在学中玩、玩中练、练中悟，启发青年学子内心深处对党、对祖国、对人民虔诚的热爱，达到实践教学育人的效果。
