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为推动教师教学改革，提升学生实践技能，展示学生综合素质和创新能力，以赛促教、以赛促学，学院教务处、学工处、院团委联合举办了2021年“建军杯”学生技能节。
2021年6月2日下午，在面点实训室，旅游与烹饪学院烹饪工艺与营养专业开展了一场别开生面的中式面点赛项预选赛。本次比赛由烹饪工艺与营养专业学科带头人刘加凤老师和任课教师葛小琴、孙煜博共同担任评委。
预选赛分为擀饺皮、花式蒸饺制作两个项目，每个项目都充分考验了参赛选手的技能水平。选手们认真备赛、精心制作，通过和面、揉面、搓条、下剂、制皮、包捏成型、蒸制成熟等工序，在规定的时间内完成了比赛。选手们制作出的“月牙蒸饺、秋叶饺、冠顶饺、四喜饺、一品饺、金鱼饺”等花式蒸饺获得了观赛学生和老师的一致认可。
本次比赛秉承职业教育的优良传统，大力弘扬精益求精的工匠精神，为同学们提供了切磋交流技能的载体，营造了刻苦钻研、提升技能水平的良好学习氛围。期待同学们在接下来的中式面点决赛中表现出更高的水平。
