7月28日，2018年“创青春”江苏青年创新创业大赛迎来了激动人心的决赛，我院校友闫朝恒的“壹明唐--非遗餐饮垂直领域品牌加速器”项目勇夺大赛一等奖。
本次大赛由共青团江苏省委主办，于5月正式启动，历时三个月，全省2638个项目参加比赛，经过层层选拔，共261个项目入围省赛。在半决赛中，闫朝恒3分钟的精彩路演，获得评委一致认同，成功突围进入总决赛。决赛环节包括6分钟讲述和6分钟评委提问，闫朝恒立足于项目自身优势和商业模式创新，在赛场上稳定发挥，沉着应变，充分展现了青年创业者的优秀品质和对创业项目的深刻理解，其个人实力及项目优势深深打动了评委，最终获得本次比赛一等奖。无锡市代理市长黄钦与共青团江苏省委书记王伟共同为闫朝恒颁奖。
闫朝恒是我院2015届优秀毕业生，2016年创立“壹明唐”豆腐连锁品牌，随后企业快速发展，2017年底加盟店及直营店总数达600多家，年营业收入达到3630万，带动就业5000余人。高速成长过后，企业遇到了进一步发展的瓶颈，为此，2018年初，由我院创新创业学院牵头，成立了壹明唐项目咨询团队，与闫朝恒一起梳理规划壹明唐的未来。经过近半年努力打磨，项目组针对壹明唐的成长历程、业务现状、资源优势及未来规划进行分析诊断，并结合餐饮行业分析结论、大众消费升级趋势及区域餐饮品牌现状，将壹明唐由原来的豆腐连锁品牌重新定位为非遗餐饮垂直领域品牌加速器，并塑造“供应链+门店运营+营销推广”三核驱动优势，确立了依托壹明唐资源，打造“1+N”非遗餐饮品牌孵化的商业模式。该商业模式确立以后，已成功孵化了横山桥百叶、豆市河等新品牌，目前还储备了近10个新的餐饮品牌。
这次大赛获奖既是对闫朝恒校友创业精神和创业能力的肯定，也是对壹明唐新商业模式的认可，更是闫朝恒及壹明唐品牌再次腾飞的起点。同时，也体现了我院产教融合、校企协同创新、服务区域经济以及支持校友事业发展的办学理念。
