开放性、实践性、职业性是高职高专人才培养模式改革的重点，也是旅游系实施教学改革的基本原则。作为酒店管理专业的核心课程“酒店营销实务”，坚持以以工作过程为导向，设计教学环节；以校企合作为平台，实现资源共享。为了实现理论实践一体化、教学做合一的教学模式，课程团队设计了贯穿课程全过程的生产性实训项目——主题营销活动策划与实施。本学期09酒管试点班是第五个教改班级，将分成10个小组，从10月29人~12月31日陆续完成此项目，在项目实施过程中，通过教师指导，达到“做中学、学中做”的教学效果。
10月29号是万圣节，学生以南瓜灯为装饰，以假面舞会为核心产品，以南瓜饼、茶点、酒水为形式产品，辅以热情周到的服务，使整个初秋的校园延续了夏日的激情。
从市场调研确定活动主题、设计产品组合、合理确定价格、开拓销售渠道到灵活运用多种促销工具，项目实施过程充满了挑战，也激发了年轻人不服输的韧劲。经过两周的紧张筹备以及灵活的人员销售过程，他们吸引了包括常州大学、纺院、信息、机电、建东等各兄弟院校的学生。此次活动在
初战告捷为后面各小组鼓足了勇气。第二组以“相约北海道”为主题，以日本寿司为核心产品的日式风情美食节活动将于11月12日晚上5点半开始。小组已经完成了前期的市场调研、产品设计、成本核算、分类定价，并于11月1日完成了海报设计、张贴，11月2日开始人员销售推广。由于产品设计符合90后消费者希望体验异域风情的心理期望，已经取得了出乎意料的销售业绩，仅仅一天的时间，第二组已经卖出了80张餐券，而预约的电话仍然在不断响起。第二组组长临时
其他小组的同学已经摩拳擦掌，跃跃欲试。一次从零开始的营销活动，为学生带来了初次创业的惊喜，战胜困难的信心和勇气，同时也使同学们明白知识的学习、能力的锻炼、经验的积累非常重要，“目标在远方，而路在脚下”！
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